Il punto di vista dei consumatori sulle abitudini e opinioni è fondamentale per individuare criticità, difficoltà e gap informativi sul tema della nutrizione e della lotta agli sprechi. Nell’ambito del progetto di Cittadinanzattiva “Nutrizione sostenibile e lotta agli sprechi” è stata lanciata una consultazione civica proprio al fine di promuovere maggiore consapevolezza nei consumatori sull’alimentazione sostenibile, l’importanza delle filiere certificate, la sicurezza alimentare, la lotta agli sprechi e la corretta comunicazione.

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